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原子吸收光谱仪在食品检测应用的分析！
分类： 光谱仪资讯
发布时间： 2022-11-22 10:40
原子吸收光谱仪是一种常见的光谱仪器之一，在食品重金属检测上得到广泛应用，下面介绍了几个原子吸收光谱仪在食品检测应用的分析，有兴趣的可以了解一下！
1、果蔬产品中的应用分析
果蔬生活中常见的食物之一，但是果蔬种植过程中使用的农药以及土地的环境污染都导致了果蔬中的农药残留。因此，对果蔬中重金属的检测是必不可少的。用原子吸收光谱法测定了水果和蔬菜中铅和镉的含量。研究发现，汽车尾气和燃煤污染会增加水果和蔬菜中铅和镉的含量。采用原子吸收光谱法分析了洛阳蔬菜基地蔬菜中铬、铅、镉和汞的含量。结果表明，该基地蔬菜中主要污染物为铅，根菜类蔬菜中污染物含量低于叶菜类蔬菜。本文选择了铅和镉两种目标元素，对10种果蔬和30个样品进行了检测。检测结果如表1所示。从表1可以看出，不同种类的蔬菜中铅和镉的含量是不同的。菊花中Pb含量最高为0.094 ~ 0.12 mg/kg，苦瓜中Cd含量最高为0.011 ~ 0.017 mg/kg。30种果蔬中铅和镉的检测值稳定、灵敏、有效。
2、在谷物制品中的应用分析
目前，原子吸收光谱法测定食品中重金属的研究大多集中在检测方法的创新和食品污染源方面。例如，用原子吸收光谱仪检测了29种含奶或不含奶的婴幼儿食品，建立了检测婴幼儿食品中Cd、Pb含量的有效方法。Parengam等人。分别用INAA法和石墨炉原子吸收法测定大米和豆类中的金属元素。通过比较发现，INAA对铝、钙、锰、钾等金属元素的测定具有良好的准确度和精密度，相对误差和相对标准偏差均小于10%。石墨炉原子吸收光谱法更适合于铅和镉的测定。两种金属的回收率均大于80%，相对误差分别仅为1.54%和6.06%。
3、饮料中的应用分析
它是食品消费市场的重要组成部分。随着消费者对饮料质量和安全要求的不断提高，有害金属的检测已成为一项重要内容。近年来，专家学者在这一领域的研究日益增多。用原子光谱仪测定了120种市售咖啡中镍、铜、铬、镉、铅等14种金属元素的含量。结果表明，咖啡中某些金属元素的含量表现出一定的相关性，为鉴别咖啡品种提供了依据。碳酸饮料样品在王硕特定条件下进行预处理，用原子吸收光谱仪测定样品中的铜含量。该方法的检出限为0.265μg/L，线性范围为1.5～10μg/L，相关系数为0.9993，回收率为95.79%～100.74%，相对标准偏差为3.13%～3.15%。
4、肉制品中的应用分析
国标肉制品中重金属元素的含量也被明确限定。除了正常的食品安全监测，原子吸收光谱仪还可以检测锌、铜、铁、钙等微量元素，用于确定肉制品的营养价值。比如目前很多研究报道用原子吸收光谱法分析莱芜黑猪、野猪、普通猪肉中微量元素的差异，然后比较营养价值。在水产品中也有广泛的应用，主要用于水产品中锌、铜含量的测定。
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什么是RoHS？
RoHS是由欧盟立法制定的一项强制性标准，全称是《关于限制在电子电气设备中使用某些有害成分的指令》。该标准已于2006年7月1日开始正式实施，主要用于规范电子电气产品的材料及工艺标准，使之更加有利于人体健康及环境保护。
该标准的目的在于消除电器电子产品中的铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯和多溴二苯醚（注意：PBDE正确的中文名称是指多溴二苯醚，多溴联苯醚是错误的说法）共6项物质，并重点规定了镉的含量不能超过0.01%。
最新RoHS指令新增加了邻苯四项检测项目，分别为DEHP：邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯，BBP：邻苯二甲酸丁基苄酯，DBP：邻苯二甲酸二丁酯，DIBP：邻苯二甲酸二异丁酯。
ROHS十项有害物质含量限值是多少？
1、镉：小于100ppm。
2、铅：小于1000ppm。
3、汞：小于1000ppm。
4、六价铬：小于1000ppm。
5、多溴联苯PBB：小于1000ppm。
6、多溴联笨醚PBD：小于1000ppm。
7、邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）：小于1000ppm。
8、邻苯二甲酸丁苄酯（BBP）：小于1000ppm。
9、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）：小于1000ppm。
10、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）：小于1000ppm。
RoHS检测一般使用什么仪器？
用于RoHS1.0常用的检测仪器是X射线荧光光谱（XRF）。XRF分析仪有独立式、台式和手持式两种形式。通常首先使用手持式XRF分析仪进行便携式现场XRF测试，并专注于产品中含有受限物质风险较高的部分。
随着RoHS2.0出现，规定四种添加邻苯二甲酸酯也在rohs指令中，需要进行额外的测试以确定这些化合物的水平，这些化合物是用溶剂提取的。然后使用气相色谱结合质谱（GC/MS）或结合火焰电离检测（GC/FID）分析提取溶剂是否存在邻苯二甲酸盐。其它元素和多溴二苯醚/丙烯基弹性体分别由比较方案和GCMS进行分析。
RoHS十项需要两台仪器来检测吗？
RoHS十项需要两台仪器来检测。
对于RoHS十项检测来说必须要有两台仪器才能完成。单纯一台仪器是不可能实现的。即使用一台仪器测试重金属元素含量，另外一台测试化合物。
X荧光光谱仪来检测rohs1.0，而色谱仪或者是热裂解仪或质谱联用仪来检测rohs2.0项目中的邻苯四项，目前没有任何一台仪器能够单独检测rohs2.0项目。
ROHS检测仪器能否测试金属元素？
ROHS检测仪器，是一种用于检测电子元器件、家电、玩具等产品中是否含有有害物质的专业设备。这些有害物质可能会对人类和环境造成长期的威胁，因此ROHS检测仪器的应用具有极其重要的意义。
对于ROHS检测仪器能否测试金属元素这一问题，答案是肯定的。因为ROHS检测的范围不仅包括有害物质，同时也包括了合格产品中的金属元素成分的检测。这些金属元素包括铅、镉、汞等，这些元素在产品制造环节中被广泛使用。虽然这些元素是有必要的，但过多的使用对人体健康和环境保护都造成极大的危害。因此，ROHS检测仪器的出现为我们检测金属元素带来了很大的方便。
